用的是若羌灰枣,枣子有点甜的,如果红枣有些硬,建议用开水泡20分钟,这样用吸管比较好去核,把巴旦木塞进去完核的红枣里,我看有朋友叫奶枣“枣有杏心”,我就好奇了,出自南疆的巴旦木为什么会叫美国大杏仁
蔓越莓全部切碎,越碎越好,能打成蓉也不错
黄油入锅,从这一步开始要全程小火,让棉花糖全部融化,棉花糖用的是低糖的
全程小火,等棉花糖全部融化后放奶粉,把奶粉和棉花糖充分融合
充分融合后关火,后面的步骤用余温就可以。这一步把蔓越莓碎倒进棉花糖里,充分融合
蔓越莓与棉花糖充分融合以后直接倒包有巴旦木的红枣,快速的搅拌,让每一颗枣上都粘上棉花糖
在另外准备一个大盆,里面放足够量的奶粉,把与棉花糖充分融合的枣一颗一颗揪下来,搓圆调整好,放进有奶粉的盆里,沾满奶粉就可以了
还做了玫瑰味的,巧克力味,抹茶味的,全部低糖
玫瑰奶枣