宝宝辅食之无盐无糖风味肉松
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人做过这道菜
糖不苦吖
石头仔七个半月了，偷偷尝过石头仔的各种辅食泥，觉得宝宝好可怜，什么味道都没有，今天刚好放假，买了肉准备给娃做肉松，都知道孩子一岁前最好不要吃盐啊糖啊和其他的调味品，想增加风味只能从食物本身想办法，胡萝卜的营养我就不多说了，综合其他很多前辈的做法摸索了自己的做法，说是宝宝辅食，其实完全可以当做大人的零食，成品我尝了一下，味道好极了٩(♡㉨♡ )۶
用料
宝宝辅食之无盐无糖风味肉松的做法
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肉一定要用新鲜的，很重要。里脊肉全部切成小块，胡萝卜切成薄片，柠檬切片。小娃吃，不能用料酒去腥，柠檬的作用是去除肉的腥味，然后还能增加一些味道
全部入锅煮
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水和肉胡萝卜的比例是2：1，大火烧开转小火，打去浮沫，一直煮，煮到胡萝卜化掉，肉用筷子很容易戳通就可以
大家可以用高压锅压30分钟，肉和胡萝卜很容易就烂了。今天我家停电了，只能用锅煮
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把煮好的肉跟胡萝卜按比例分成几份，每份装在保鲜袋里，用擀面杖把肉跟胡萝卜全部压扁，然后一定要把肉和胡萝卜融在一起
一个省事的办法，把肉放凉全部撕成小肉条，胡萝卜打泥，然后混合
不过这样让我觉得
没有经过捶打
它是一份没有灵魂的肉松😆
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混合好如图，然后开火，不粘锅，木铲，小火将肉丝焙干，这个干的程度就要自己把握了，不要全干，不要水分太大
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炒吧，提醒一点，在把肉和胡萝卜从锅里拿出来的时候一定要控干水分，要不后面炒到你怀疑人生，我都是拿了一个板凳坐在锅边炒的
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炒到如图这样，肉丝丝能独立起来就可以
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大人吃，放在料理机打十来秒，宝宝吃，就多打一阵，料理机打的时候忘了拍图，大家脑补一下啊，一定是少量多次去打
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这是晚上拍的图
松松的肉松
石头爸都说很攒劲
小贴士
打好的肉松放在密封玻璃瓶里，晾凉之后密封放冰箱冷藏，每次在辅食里放一勺就可以，尽量在一个月内吃完
