将所有材料切丁,并放入搅拌机,搅拌1分钟,如图,不要搅拌得太碎,必须有颗粒感,这样有嚼劲。
依次在馅料里放入蚝油,糖,盐,酱油,淀粉和香油,按照顺时针或者逆时针一个方向搅拌5分钟,喜欢爽滑口感的朋友,还可以像打鱼丸一样把馅料掀起来摔打上劲5分钟,然后平铺在碟子上。
沸水蒸10分钟即可享用。
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