Name: 圣诞曲奇饼干。圣诞花环与圣诞树
Ingredients: 100克无盐黄油; 130克低筋面粉; 45克糖粉; 约7克抹茶粉; 35克纯牛奶（常温）; 90克白巧克力; 各适量装饰用蔓越莓干，冻干草莓碎，糖珠

圣诞曲奇饼干。圣诞花环与圣诞树

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我爱厨房爱下厨呀

温馨提示：现在冬天气温低，面糊中的黄油会迅速变硬，从而导致面糊也变硬不好挤。如果室温低于15度，请开暖气或是找一个温暖的地方操作。如果没有暖气，也可以在筛入面粉后将盆坐在温热的水里拌面糊（注意水温不要太烫，目的是让黄油不要变硬但不能让它融化出油）。做好的面糊马上挤，室温低放久了又变硬了。

用料

无盐黄油	100克
低筋面粉	130克
糖粉	45克
抹茶粉	约7克
纯牛奶（常温）	35克
白巧克力	90克
装饰用蔓越莓干，冻干草莓碎，糖珠	各适量

圣诞曲奇饼干。圣诞花环与圣诞树的做法

将黄油切成小块，放置室温下让其软化（用手指能轻按出一个小坑的状态，冬天气温低时要放在温暖的地方或用电吹风开热风稍微吹一下）
筛入糖粉
用刮刀稍微拌一下，防止搅打时糖粉飞溅
然后用电动打蛋器开低速搅打，打至黄油颜色开始变浅、体积稍有膨大
再少量多次地加入常温牛奶，每加一次搅匀后再加下一次，充分搅匀至黄油与牛奶完全融合
筛入低筋面粉与抹茶粉
用切拌、翻拌的手法拌匀至无干粉状
准备中号的裱花嘴（我用的是中号2D六齿玫瑰花嘴）。将花嘴装入裱花袋中。
不要用小号的花嘴，会很难挤。
装入面糊
粘在袋子上的面糊，可将刮板反过来轻轻住前推。装好后外面再套一个裱花袋，防止挤的时候破裂
将裱花袋中的面糊分成两部分，下半部分的面糊少一些，注意手握住的地方不要离花嘴太远，离太远会不容易挤。
画圈挤出花环造型
画S型挤出圣诞树造型
烤箱上火145度下火135度预热（预热时间大约10分钟）
将饼干生胚放入预热好的烤箱中层，烤约20~25分钟。（烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整。第一次要守着烤，注意观察，随时调整。低温慢烤，确保抹茶翠绿的颜色）
烤好后取出，晾凉。
将白巧克力隔60度以下的热水融化（温度太高会导致巧克力出油）
将晾凉的曲奇沾上巧克力
再撒上装饰材料（装饰材料可按自己的喜好选择）
放在架子上
待巧克力凝固即可
表面还可以撒上少许防潮糖粉。会有下雪的感觉哦
做好后包装起来，是非常不错的圣诞礼物呀
美吗？