#生酮低碳#榛子酥
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人做过这道菜
zyy901222
这是一道非常值得尝试的点心，在某位大神店铺买到以后就自己DIY了一下，改了几次算成功了，口感酥脆，不油腻，坚果香味非常饱满，值得一试。PS：榛子类的材料可以全部换成核桃类就是核桃酥了哦！
用料
#生酮低碳#榛子酥的做法
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所有食材准备好，黄油可以等量替换成猪油，无味椰子油等，我下面的步骤图用的是无味椰子油！没有大豆分离蛋白粉和乳清蛋白粉的等量替换杏仁粉即可。
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黄油室温软化，加赤藓糖醇打蛋器打发一下，我这个是无味椰子油，也可以用猪油！
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加入20g鸡蛋液，翻拌均匀，也可以打蛋器打发一下。
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到这个样子，均匀一些没啥颗粒。
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所有的干料称重，搅拌均匀。
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倒入刚刚的混合物中，翻拌均匀。
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下手揉，还是那种不太紧致的面团，整体会有点散也OK。烤箱170度开始预热，面团里取一个14-15g左右，揉圆后稍微压扁，以上可以做15-16个的量。
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全部做好以后，刷上一层鸡蛋液，可以在表面上装饰一下，也可以直接进烤箱了。170度20分钟，15分钟的时候调至140度即可。
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出炉啦，一定要放凉哦，不然就是软的，放凉以后酥脆可口，爱不释手！
