美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子
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人做过这道菜
干饭了没
在抖音上学的，第一次做~有小失误~哈哈 给大家总结下这道菜的细节啦~
用料
美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子的做法
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300g红薯粉＋400g水加碗里
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充分搅拌均匀！一定要搅拌均匀！保证没有任何粉沉淀即可~
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起锅烧油，油比平时炒菜要多才行，把搅拌均匀的红薯粉水倒入锅中~慢慢推~
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小火煎至定型~想一块饼一样，这个过程差不多要十多分钟，如果时间不够，中间的不会熟~
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捞出来宰成小块~
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准备配料:蒜末＋干辣椒＋豆瓣酱＋花椒
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准备调料:酱油＋醋＋鸡精(不需要盐，郫县豆瓣酱和生抽就有盐了~)
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起锅烧油，下配料爆香
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然后把宰好的粉圆子下锅里~加步骤7的调料和一小碗水(100ml差不多了)~
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烧一分钟加青椒段，翻炒均匀就可以出锅了~
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嘿嘿，成品~如果想吃肉肉的，还可以第二次起锅烧油的时候加点肉沫~
小贴士
最好使用平底锅，因为我家里没有，用的铁锅，煎出来的就有点厚，不太容易熟……
