网潮洗净去除内脏,剪去眼睛
锅中烧水水开下入姜片,料酒去腥,将网潮放入开水中焯一下大约30秒
然后马上放入冰水中,冰镇一下,这样会变得很脆
最后用个小碟子放点芥末加入少许酱油搅匀即可,辣度可根据个人喜好放芥末
上传你做的冰镇网潮