冰镇网潮

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冰镇网潮是一到非常好的凉菜,也可以宴客

用料  

网潮 4个
2片
料酒 2勺
芥末 2克
美味鲜 3勺

冰镇网潮的做法  

  1. 网潮洗净去除内脏,剪去眼睛

    冰镇网潮的做法 步骤1
  2. 锅中烧水水开下入姜片,料酒去腥,将网潮放入开水中焯一下大约30秒

    冰镇网潮的做法 步骤2
  3. 然后马上放入冰水中,冰镇一下,这样会变得很脆

    冰镇网潮的做法 步骤3
  4. 最后用个小碟子放点芥末加入少许酱油搅匀即可,辣度可根据个人喜好放芥末

    冰镇网潮的做法 步骤4

小贴士

焯好水的网潮要放冰水中冰镇一下,但是时间不宜过长不然又会回软
 

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该菜谱发布于 2020-11-22 17:56:45
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