鲜逢食谱——蟹柳芝士厚蛋烧
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鑫淼七
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用料
鲜逢食谱——蟹柳芝士厚蛋烧的做法
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材料准备⬆️
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这次我采用的是鲜逢蟹肉棒👩🍳
鲜逢蟹肉棒 金线鱼肉含量大于等于70% 鱼肉鲜香嫩弹 超筋道 肉质紧实 久煮不散 丝丝分明 满嘴留香😋😋😋
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三颗鸡蛋打散 搅拌均匀
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厚蛋烧平底锅 预热 倒少许橄榄油 用小刷子涂抹均匀 中小火加热
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倒入1/4蛋液 均匀地铺满厚蛋烧锅底 蛋液凝固定型后 铺一层马苏里拉芝士 上面放两个鲜逢蟹肉棒（去掉外皮）
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将蛋饼从蟹肉棒那边轻轻卷起 卷成一个长方形 锅底再均匀地刷一层橄榄油
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再次倒入1/4蛋液 均匀地铺满锅底 注意 将卷好的蛋卷抬起 下方也要铺上蛋液 等蛋液凝固 再从蛋卷那头 向蛋饼方向卷 再次卷成一个大一点的蛋卷
同样方法 再刷油 倒入1/4蛋液 凝固 卷起 再刷油 倒入最后的蛋液 凝固卷起 即可
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做好的厚蛋烧 上面可撒少许手磨黑胡椒 调味 因为芝士和蟹柳本身就会有咸香的口味 这里我们就不单放盐了（喜欢重口味的童鞋 可以沾一些酱汁来吃哟）
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鸡蛋软嫩 蟹柳咸香 再加上浓浓的芝士 美滋滋 简单快手又好吃 你还等什么🤔
