无独有藕·卷
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人做过这道菜
橙垿私房
人总要沉下心来
过一段宁静自省的日子
整理自己
看花听雨闻香
喝不求解渴的茶
吃不求饱的点心
与日常琐细
共有一种呼吸的节奏
在自身的情感起伏中
积蓄力量
收获不需要理由的快乐
......
——沈熹微《在人群中消失的日子》
过一段宁静自省的日子
整理自己
看花听雨闻香
喝不求解渴的茶
吃不求饱的点心
与日常琐细
共有一种呼吸的节奏
在自身的情感起伏中
积蓄力量
收获不需要理由的快乐
......
——沈熹微《在人群中消失的日子》
用料
无独有藕·卷的做法
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藕去皮，在清水中煮4-5分钟，切片，这样柔软不易断
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猪肉剁成肉泥
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一点点萝卜苗（或其他绿叶菜）剁碎，所有调味料混合，沿顺时针搅拌
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肉泥搅拌好很关键
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取藕片➕肉末卷起来
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卷好摆盘，蒸锅烧开水，蒸6分钟左右
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另外一部分藕卷
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撒炸粉，滚均匀。锅热油炸两分钟捞出，再复炸一分钟捞出即可
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清蒸好摆盘，汤汁加水淀粉勾芡淋在上面
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炸好的藕卷摆盘
