一次性发酵吐司

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饴纯零卡糖,零卡零脂零热量,美味更健康

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 15克
牛奶 110克
鸡蛋 1个
酵母 3克
3克
零卡糖 8克
黄油 20克

一次性发酵吐司的做法  

  1. 准备好材料

    一次性发酵吐司的做法 步骤1
  2. 把除黄油外的所有材料倒进博世厨师机,一档然后转三档揉面至扩展阶段,放入黄油继续揉到完全扩展阶段,就是所谓的手套膜,分割成等量三份。

    一次性发酵吐司的做法 步骤2
  3. 擀面杖擀成舌状后卷起来放入吐司模具醒发。

    一次性发酵吐司的做法 步骤3
  4. 醒发至八分满,预热烤箱,然后放进烤箱下层,180度45分钟烘烤,我一般都是做两倍的量,两个吐司一起烤。

    一次性发酵吐司的做法 步骤4
  5. 出炉晾凉至手温放进保鲜袋即可!

    一次性发酵吐司的做法 步骤5

小贴士

1.不同牌子的面粉吸水量不同,请酌情增加或减少牛奶的量。2.我常常两个吐司一起烤的,如果只烤一个吐司,我一般会减少两分钟时间。
 

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该菜谱发布于 2020-11-19 21:00:36
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一次性发酵吐司的答疑

  • 冏殘劍冏  2021-01-17  
    0
    我照着方子做了一次温度才150  20分钟表面就焦了  我里面放了个烤箱温度计
    作者回复 2021-01-24  
    亲爱的,上色后上面要盖锡纸哦

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