不用搓的香酥奶豆

2 人做过这道菜
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这款奶豆又香又酥少油少糖,正好用了活动寄来的零卡糖,更加健康了,适合1岁以上的所有宝宝😆,吃多少都不腻不怕胖哦

用料  

50克
植物油或黄油 10克
面粉 20克
怡纯零卡糖 10克
鸡蛋 1-1.5个
马铃薯淀粉 30克
奶粉 20克

不用搓的香酥奶豆的做法  

  1. 准备食材

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤1
  2. 小锅中水、糖和油煮开

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤2
  3. 倒入面粉碾压混合成团,中低筋面粉都可以,面粉一烫就没有筋性了

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤3
  4. 加入奶粉和淀粉,分次加入鸡蛋液,稍微搅拌一下用打蛋器打匀

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤4
  5. 视面糊稠度,一点一点加入鸡蛋液,一个鸡蛋不够可以再加一点,到面糊能够呈倒三角缓慢低落即可停止

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤5
  6. 面糊装入裱花袋剪小口,挤在铺了油纸的烤盘上,挤出来有尖角不用怕哦,烤出来全部都会变得圆滚滚了。
    一份可以挤两大盘,这个面糊不会消泡,可以一盘烤完再烤下一盘

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤6
  7. 烤箱实际温度上火180度,下火160度预热十分钟,放入烤盘烘烤10分钟左右,奶豆会逐渐鼓起来

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤7
  8. 表面轻微上色后转上下火140度继续烘烤5-10分钟,颜色差不多了马上关火,注意关火后不要马上拿出来,等烤箱自然降温再取出,否则容易塌陷。
    烤好的奶豆是酥脆的口感,如果里面还是有点软可以用100度热风模式烘干

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤8
  9. 筛一点草莓粉更加好看好吃

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤9
  10. 很香很酥,少油少糖,特别适合小宝宝和减肥人士的奶豆豆就做好啦,快来试试吧

    不用搓的香酥奶豆的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

不用搓的香酥奶豆相关分类

该菜谱发布于 2020-11-19 16:51:09
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不用搓的香酥奶豆的答疑

  • 下厨房用户_bk4o  2021-12-16  
    0
    打蛋器打蛋器打匀就行吗?需要打发吗?
    作者回复 2021-12-16  
    不需要,打不发的

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