梅渍小番茄
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人做过这道菜
有花半开
某次在日料店尝过几枚梅渍小番茄，对它的味道至此念念不忘，常常买了梅粉就为了那口清新治愈的味道！很容易做的一道小菜，腌渍出的番茄汁加水加几个冰块也非常解腻
用料
梅渍小番茄的做法
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小番茄洗净
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洗净，去蒂，划个十字刀
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锅中烧水，煮至沸腾，倒入小番茄，烫30秒，捞出放凉水中，撕去外皮
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这次用的小番茄太熟了，所以烫的时间短
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准备好半勺梅粉半勺白糖，混合
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梅粉糖倒入小番茄中，用勺子轻拌，让每一颗小番茄都沾上梅粉糖
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切2片柠檬放上去，盖上保鲜膜、送入冰箱冷藏入味，约三、四小时
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非常清新解腻的梅渍小番茄
小贴士
不喜欢太重梅子味的，可减少梅粉量
梅粉含盐，下手别太重
梅粉含盐，下手别太重
