老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐

Name: 老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐
Ingredients: 少许芥菜英; 一块大豆腐; 一根小葱; 适量色拉油

3 人做过这道菜

以前一到现在这个季节，我妈妈就会做一到菜，就是芥菜秧炖豆腐，那个时候我不是很喜欢吃这道菜，每次妈妈一做，我就会非常生气，不喜欢吃，现在或许是我的年纪大了，我倒是会经常想吃这道菜，往年都是朋友给的今年我自己腌了芥菜腌，而且腌的非常成功，因为自从上楼屋里热，所以我已经有很多年没有腌制咸菜，今年是第一回，以前我妈妈就非常喜欢带有芥菜旮瘩的英子，今年我也买了，带有疙瘩的英子腌制，然后把嘎达和英子剁碎炖豆腐，非常好吃🙂

用料

芥菜英	少许
大豆腐	一块
小葱	一根
色拉油	适量

老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐的做法

拿出一小把芥菜樱，提前用清水泡着一晚（这是我用保鲜盒腌的芥菜英）
泡好的好的芥菜英用清水洗洗净，然后用刀剁碎
豆腐切成小块
锅里多放入一些色拉油，然后放，放入芥菜秧大火，快速炒一下，然后放入适量的清水炖至15分钟
然后放入豆腐，出锅前放入少许葱花小火炖20分钟分钟即可上桌

小贴士

今天我用的豆腐是我们这儿的网红豆腐，超级嫩，不抗炖，所以要用小火炖

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐

随便看看

该菜谱发布于 2020-11-10 13:05:34

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老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐的答疑

喵喵想你了 2021-10-04
0 赞

姐姐，请问芥菜英怎么腌啊？

作者回复 2021-10-19

抱歉，前几天感冒了，没有回复你，买回来之后要洗干净，然后用大粒盐揉搓一下，一定要揉搓，否则，腌好的叶子就会发黄，芥菜秧放到没有油的罐子里，然后上面再撒上一层盐，这样罐子里先不要放上水，等着过了一两天之后，看到罐子里芥菜芥菜樱出了一些水，然后再放入一些清水，放到通风处一个月就可以吃了