墨鱼水饺
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用料
墨鱼水饺的做法
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先将墨鱼清洗干净，去皮，墨囊取出备用，墨鱼黄可以炒菜或者炖汤，墨鱼牙和眼睛取出
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五花肉切小块放入绞肉机中绞碎，倒出备用
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去皮的墨鱼放入绞肉机中打碎倒出和肉馅合一起
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一小把韭菜切碎放入馅料中，依次加入花椒水，葱姜末，耗油，生抽，香油，一个蛋清，适量盐，少许料酒，顺时针方向搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制十分钟
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将墨囊挤出，放水中进行融化，倒入适量面粉中进行和面，水的多少取决于面的颜色深浅，
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最后从冰箱取出墨鱼馅，擀饺子皮包即可，非常美味
