潮汕海鲜砂锅粥
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人做过这道菜
爱下厨的南希
秋冬季节，煮粥滋润，潮汕海鲜粥走起。
用料
潮汕海鲜砂锅粥的做法
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洗好米，放入花生油少许拌匀。
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膏蟹洗净切块，虾去须开背挑出虾线，贵妃蚌对半切开洗净。
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芹菜香菜葱切粒备用。
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大火烧开热水，放入生米搅拌，期间不用盖盖，大约半小时，放入萝卜干粒，姜丝，再搅拌粥，另外，按照顺序，依次放入膏蟹，虾，大概十分钟后放入贵妃蚌煮五分钟即可关火，把芹菜葱粒等放入锅内，再放几滴麻油，搞定。
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粥好后，普宁豆酱沾着海鲜吃，美味。
小贴士
喜欢粥香滑点可以适当放入花生酱煮粥，不喜萝卜干的可以换冬菜代替，粥底除了放瑶柱外，还可以放鱿鱼干，放海鲜的次序不要混乱，膏蟹先放，然后到虾，贝壳类最后放，保持肉质的鲜嫩口感。
