皮塔盛鹅肝配黄油糖渍酸苹果

鹅肝是用的铁罐的那种，倒出切厚片，平底锅热锅后不用放油，直接煎到表面金黄后翻面，同样煎到你喜欢的程度，鹅肝会自己出油，真的是满屋飘香。

糖渍苹果呢是苹果切厚片，另取一个干净的锅，放小块黄油，融化后放入苹果厚片，煎出金黄的表面后，加入砂糖两大勺，再加一小勺水，盖锅盖小火煮一会，一开始会出来苹果汁，继续煮到汁水再次收干，就好了。

组合，底下可以放面包片，我用了皮塔饼，都是可以的，再放苹果片，鹅肝放上面，顶上可以放一些鱼子酱，我忘记了，不然会增加口味的层次感，当然也会更好看。