主锅放入提前室温软化的黄油100克,糖粉45克,约1-2分钟/-/3速打发至松软。机器保持3.5速打发,从量杯口分次加入蛋液50克(中等大小鸡蛋一个),当中可以停下用刮刀棒整理锅壁上的黄油。
完全拌匀后再加入奶粉110克,约30秒钟/-/3速拌匀即可。
完成后这样的状态即可,如果稀了或者油水分离了,可能是你加蛋液没有分次分批,或者黄油等软化时间不到位。建议提前一天将黄油和蛋液拿出冰箱放在室温就更万无一失啦😝
上传你做的真的是人人都喜欢的奶酥辫子面包的~奶酥做法😄
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