🌰红茶栗子蛋糕卷

栗子250g 水适量 黄油适量 糖适量
1.板栗晒几天比较好去皮喔
2.板栗去皮(你们可以买成品栗子仁)放电饭锅按煮饭键煮一下，煮熟了就捞起来
3.捞起来以后放点糖混匀，栗子甜少放点不甜多放点
(不写克数就是因为栗子甜度不一样，放的糖自然也不同)
4.放入料理机➕和栗子齐平的牛奶打成栗子泥
5.打好以后➕20g黄油炒至微微抱团即可

❣️这个时候就可以抹面包，做栗子牛乳
❣️如果做面包馅，蛋黄酥馅就炒至完全抱团即可
如果是售卖的的馅料就多加点糖和油炒至完全抱团，糖和油是最好的防腐剂能延长馅料的保质期。

🌟伯爵红茶蛋糕卷

1.伯爵红茶一包2g左右➕开水48g泡开/牛奶也行
2.泡好的萝卜红茶直接全部倒入玉米油里混匀乳化
3.乳化好的液体➕过筛的面粉混匀画十字
4.分离鸡蛋，蛋白磕进干净的容器里，蛋黄磕进面糊里混匀。
5.蛋白➕糖打发大弯勾状态
6.混匀蛋黄糊与蛋白霜，预热烤箱175度
7.倒入铺好油纸的烤盘里抹平，震一震模具
8.烤箱中层170度17分左右

🌟栗子牛乳

栗子泥85g 淡奶油190g  糖18g
栗子泥➕淡奶油➕糖打发
(栗子泥的配方有写，也可以用你们手头配方)

🌟组装

🌟组装
把栗子牛乳铺在蛋糕卷上，放上栗子仁卷起来冷冻定型
挤上栗子泥，放几颗栗子仁再放点金箔装饰即可

❣️想要栗子泥亮亮的最后记得撒糖粉，栗子泥很甜就少撒点，不甜就可以多撒点
小红📖有发视频教程，需要可以去看看