超快手的奶油培根意面🍝（消耗奶油系列）
7.8
综合评分
68
人做过这道菜
包仔的厨房
用料
超快手的奶油培根意面🍝（消耗奶油系列）的做法
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材料大概就这样～
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煮开一大锅水，加盐，放入2人份意面，煮10分钟。
煮意面时一定要加盐，盐味才能煮进面里。
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dbq还是这张图...煮面的同时备菜。
【蒜🧄】
可以切片，我是觉得用压蒜器省事，所以就直接压成泥，这样最后煮溶也吃不到蒜颗粒。
【口蘑🍄】
去蒂，切片。
【培根🥓】
切成短条。
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热锅，25g黄油融化后，倒入蒜炒出香味，加入口蘑和培根一起翻炒。
（如果觉得黄油量不够的话，这时可以直接补加）
翻炒2-3分钟，到口蘑炒软了就可以倒奶油和牛奶了。
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倒入250ml奶油和125ml牛奶。
我是用的量勺，分量不要求完完全全一致，多一点少一点都可以的。
中火煮开，转小火咕噜咕噜。
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小火咕噜的时候，这时意面应该差不多煮好了。捞出，冲凉水。
淋一点橄榄油，拌匀。
裹了油的面，口感会更呲溜。
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能看到面上泛着的油光吗～
把面倒入汤底，拌匀，继续小火煮，让面能和奶油味亲密相裹。
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尝尝味道，因为汤底本身是没有盐味的，所以这时可以加1勺盐（约3g），适量黑胡椒碎。
黑胡椒碎必不可少！是丰富口感层次的点睛之笔！
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小火咕噜3分钟左右，就可以盛盘了。
小贴士
我个人是不建议加水的，因为奶油培根意面本来就是要吃浓郁的奶香。
所以，我可能会配一杯橙汁这种清爽的饮品解腻。
如果实在是怕腻，就额外添加一些水煮进汤底吧！
所以，我可能会配一杯橙汁这种清爽的饮品解腻。
如果实在是怕腻，就额外添加一些水煮进汤底吧！
