土豆去皮切小块,蒸熟后捣成泥。(不需要太细,擀面杖包保鲜膜特别好用)
速冻银鳕鱼蒸熟,去骨掰成小块,攥干水分和土豆泥交个朋友。
杂菜粒焯熟(记得控干水分),三结义!
加入一勺沙拉酱,半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子。(每个大概100g)
馋哭隔壁小孩三件套~先拍一层玉米淀粉,然后蛋液里翻滚,最后穿上面包糠外套。
喜欢什么造型自己凹~
小火,热油煎至两面金黄(撒点面包糠试油温,丢下去马上噼里啪啦往锅边蹿就可以。因为内馅是熟的,所以只需要外壳酥脆)
建议用小点的锅,油不需要特别多。
捞出后,转中到大火复炸10S,可以让外壳更酥脆。
搭配照烧酱~
味道就是靠酱汁撑起来的~