凉拌白萝卜
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女儿的做饭奴
用料
凉拌白萝卜的做法
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沿白萝卜纵向互相垂直切2刀，分成4条；再沿横向切成约2毫米厚的薄片。
往切好的萝卜片中加入约8克盐，搅拌均匀，腌制半个小时，将腌出的水分倒掉，并将萝卜片的水分挤干。
用凉白开洗净腌制好的萝卜片，挤干水分后备用。
大蒜切末，小米辣切小段。 -
热锅加适量油，油热下大蒜末和小米辣炒香，加入生抽、香醋和白糖烧开，加适量清水，加盐调整咸淡。
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将调制好的料汁浇入盛放萝卜片的盆中，搅拌均匀，再次腌制半个小时以上即可。
