超好吃的炒江西米粉
0
人做过这道菜
丽丽icon
我家附近有家炒好吃的潮汕炒河粉店，基本每个星期都会吃一次。每次去吃都在旁边偷师老板怎么炒。真的超级好吃，每次下班经过都想来一份。我这个版本还是有点差距，我只认出了叉烧酱和耗油，还有一个酱料没有吃出来
用料
超好吃的炒江西米粉的做法
-
江西米粉提前一天泡好，胡萝卜，土豆，洋葱切丝。芹菜，葱切碎
-
锅里倒油，倒多些，油热后把鸡蛋打进去。鸡蛋熟后捞起备用。
-
继续热锅，放油，放土豆，胡萝卜，洋葱丝，大火炒，放腊肠，炒至变色。
-
放入江西米粉（需要提前泡好，而且煮软）。翻炒一下倒入鸡蛋
-
耗油，酱油，叉烧酱倒入，继续翻炒，加入牛肉酱。牛肉酱是自己做的大块牛肉香菇酱，有点辣，懒得切辣椒了
-
出锅前撒几粒葱，我比较喜欢黑胡椒，撒了点黑胡椒
