火腿卷心菜面片

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小的时候,每次爸妈做这个面片总要吃一大碗,一直记得这个美味,现在我做的,女儿也特别爱吃,这就是家的味道,家族美食的传承。

用料  

卷心菜 半颗(中等大小)
火腿 适量
浓汤宝 一个
面粉 300克(约三人食)
少许(面粉中)
少许(面粉中)
猪油 适量(面汤中)

火腿卷心菜面片的做法  

  1. 中等大小卷心菜半个,云南火腿

    火腿卷心菜面片的做法 步骤1
  2. 卷心菜洗净切块

    火腿卷心菜面片的做法 步骤2
  3. 火腿切丁

    火腿卷心菜面片的做法 步骤3
  4. 面粉➕盐➕油,加温水,揉成团

    火腿卷心菜面片的做法 步骤4
  5. 保鲜膜包住,醒面半小时

    火腿卷心菜面片的做法 步骤5
  6. 擀成面片,稍厚

    火腿卷心菜面片的做法 步骤6
  7. 切成宽面条,拉长,撒点干面粉,以免粘连

    火腿卷心菜面片的做法 步骤7
  8. 水开➕猪油➕浓汤宝,➕火腿,➕卷心菜,煮开,放面条,煮到面条熟

    火腿卷心菜面片的做法 步骤8
  9. 鲜香,汤底浓稠的面片就煮好了

    火腿卷心菜面片的做法 步骤9

小贴士

顺序上可以先揉面,醒面的时候再准备蔬菜和火腿,喜欢吃辣的,可以加点辣椒油

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-25 14:21:59
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火腿卷心菜面片的答疑

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