🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥

1 人做过这道菜
日本人一年四季都喜欢吃拉面,日本可称得上是世界上消费拉面的第一大国。天气渐渐地凉了下来,拉面也开始经常出现在我家的餐桌。最受家人欢迎的是这碗日式担担面。清淡爽口,使人胃口大开。一碗下去,从头到脚立刻都暖了起来。这次用鸡胸肉末代替了猪肉末,更受到了小主们的好评,连拉面汁都一口也没剩!

用料  

2人份
拉面(面条等) 2份
炒肉末
a鸡胸肉肉末 100克
a甜面酱 2大匙
a花椒粉(麻椒粉可) 1小匙
a芝麻油 1大匙
拉面汁配量
b清水 800克
b生抽 2大匙
b蚝油 1大匙
b芝麻酱 2大匙
b郫县豆瓣酱 1-2大匙
b辣油 1-2大匙
b鸡精 2大匙
b米醋 1-2大匙
b白糖 0.5-1大匙
葱白 适量

🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法  

  1. 起锅,锅里放入1大匙芝麻油(植物油可),放入鸡胸肉末,翻炒至肉末变色。
    放入2大匙甜面酱和1小匙花椒粉(喜欢麻辣口味的可以换成麻椒粉),搅拌均匀后关火,盛入碗中备用。

    🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法 步骤1
  2. 取一个小锅,倒入标有b的调味料,搅拌均匀(尤其需要将芝麻酱解开)。
    开火,将拉面汁煮至沸腾后关火。

    🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法 步骤2
  3. 取出一个大一些的锅,装入适量的清水,烧至沸腾。将拉面放入锅里,边煮边用筷子搅动拉面,以防粘连。
    如果使用的是生拉面的话,捞出之后需要用热水将拉面上边的碱冲洗掉。将水分甩干。

    🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法 步骤3
  4. 将葱白切成细丝。
    将拉面汁倒入拉面碗里,放入拉面。
    放入肉末和葱白。

    🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法 步骤4
  5. 趁热赶紧吃吧!
    不论是漫长的黑夜,还是寒冷的早晨,吃下去这碗担担面,相信都会让你活力大增,满足感爆棚!

    🔥日式担担面(好吃到连汤都不剩)🔥🔥的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-24 15:08:52
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