酸甜开胃——山楂雪丽球

Name: 酸甜开胃——山楂雪丽球
Ingredients: 300克山楂; 100克糖（冰糖为佳）; 清水; 白砂糖

9.1 综合评分

12 人做过这道菜

Maxims马克西姆家居

王太家

邻居给了一些山楂～山楂开胃健脾消食，可以做成很多种小零食～

刚好收到马克西姆的微压不粘锅，讲真之前只知道不粘锅，高压锅，不知道什么是微压不粘锅～

首先他是个质感很好的不粘锅，颜值也不错～其次呢，微压的概念就是能更快的让食物软烂吧～

大家肯定会想到要煎蛋，炖肉，炒馅～

其实山楂糕这种不放油的糊糊状的东西最考验不粘锅了～

刚好就来做这个山楂雪丽球～

用料

山楂	300克
糖（冰糖为佳）	100克
清水
白砂糖

酸甜开胃——山楂雪丽球的做法

山楂盐水浸泡
搓洗干净表面
对半切一圈，扭开，去籽～你有什么更好的去籽方法也可以分享给我哟～
搞完
加水适量
盖盖～上灶，这个锅煤气灶电磁炉电陶炉都可以用，不挑灶～煮10分钟～
这个有压力的，煮东西更容易软烂～
上破壁机～
打成细腻的泥
加糖～冰糖更佳～我家里没有啦～糖这个东西，自己尝一下，毕竟每次买的山楂都不一样啊，每个人口味也不一样，多一点少一点看你自己口味～
这次不要盖了，再次上灶～
不停搅拌，要点耐心哦～越后面越勤快搅拌才行～
直至成团粘稠～取出晾凉～冰箱冷冻十几分钟～
戴手套，分成约5克1个的小团子～没有耐心的就随便几克好了～像我这种闲的没事干的，我都称了～冷冻之后的更好搓～
裹上白砂糖～刚才上面那一步，不想搓的，就直接拿个容器装好，定型之后切块，切条切丝都可以，再裹上白砂糖也行～不裹砂糖切薯条那样大小烘干就是山楂条～～～～也可以用烤盘刮平烘干卷起来，就是果丹皮了～
啊～酸甜，外面的白砂糖吃着嘎吱响
全部弄好了
密封冷藏保存，可以吃一周～
天猫马克西姆马西专卖店，报：王太家，参团购买，两个型号～