柚子果酱
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人做过这道菜
婷雲
书上讲，柚子味甘，酸，性寒，有健胃消食，下气消痰，淡化色斑的作用。正好休息在家，做柚子果酱，既能做柚子茶冲水喝，又能当果酱吃。
用料
柚子果酱的做法
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柚子去皮，将皮上白色囊剔除干净，洗净，切丝（越细越好哦），用盐水浸泡20-30分钟，淋干水分，加白糖腌制20-30分钟。柚子皮用五分之一就好。
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柚子果肉去白色裹衣，揉碎。
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将腌制好的果皮和果肉搅拌好加入冰糖，中火熬煮，记住，一定不要加水哦！果皮呈透明状，可小火熬煮。此时可加一勺柠檬汁或白醋。（也可不加）
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水分熬干，果肉成黏黏状，即可。
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熬制成上图，放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀，（一定放凉，加蜂蜜，不然会影响功效哦）。
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做好的柚子酱，密闭好可冰箱保存一个月。完美。😊
