黑啤炆牛尾——食便D肥妈菜谱系列
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人做过这道菜
柠檬菠囖@_@
睇左好多辑食便D，学到了不少，可惜之前的都没记载，好多都忘了~以防久了忘记，趁有空，将肥妈的食谱记录一下，留来自用顺便分享给有需要的友友，多谢肥妈~多谢食便D~✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。这菜~冬天食够和味~
用料
| 主料： | |
| 牛尾 | 1条 |
| 调料： | |
| 红葱头 | 少许 |
| 姜（切片） | 几片 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块（约2-3g） |
| 八角 | 2-3个 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 冰糖 | 1块（约30-40g） |
| 黑啤 | 1罐 |
| 豉油 | 几滴（约1茶匙） |
| 蚝油 | 少许（约2茶匙） |
黑啤炆牛尾——食便D肥妈菜谱系列的做法
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1、牛尾用绍兴酒和姜片汆水；
2、热锅起油，加红葱头、姜片、整只红尖椒爆香；
3、加入牛尾继续翻炒，加入桂皮、八角、香叶爆香；
4、加入洋葱、冰糖、水（约一饭碗）、生抽、黑啤，大火烧开转中火焖至松软，转大火加一勺蚝油收汁即可
