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红烧猪尾巴

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用料  

猪尾巴 1条
五花肉 500克
桂皮 1块
八角 几个
姜 5～6片
料酒 小半瓶
老抽 1勺
生抽 1勺
香叶 6～7片
水 500克
冰糖 50克
葱 几根
蚝油 1勺
白芷 1片

红烧猪尾巴的做法  

  1. 准备好调料，少许油温热后调料加进去煸炒出香味。

    红烧猪尾巴的做法 步骤1

  2. 五花肉，猪尾巴焯水后放进锅一起炒到金黄，加料酒小半瓶，加生抽，老抽，耗油，再加热水500克与肉差不多齐就行。开大火15分钟后转中小火焖1小时。

    红烧猪尾巴的做法 步骤2

  3. 出锅前转大火收汁，装盘，撒少许葱花点缀一下。

    红烧猪尾巴的做法 步骤3

小贴士

料酒可以用米酒代替会更香

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红烧猪尾巴相关分类

红烧 红烧猪尾巴 猪尾巴 猪尾巴汤 红烧 红烧鸡翅
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该菜谱发布于 2020-10-18 17:44:08
58 收藏
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红烧猪尾巴的答疑

  • 胖胖柳条(下厨房)
    胖胖柳条  2020-10-18  
    0 赞
    米酒就是糯米酒吗？
    作者回复 2020-10-18  
    是的，就是乡下那种自酿酒。

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