虾米青菜蛋汤
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人做过这道菜
那些人那些菜
用料
虾米青菜蛋汤的做法
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大火将汤锅烧热加入少量油，油热以后加入虾米煸一下。加冷水大火烧开。
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烧水的时候，可以把青菜洗净，切小块，菜干和菜叶分开
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水开以后加入菜干，大火煮到菜干变色（大约3分钟），放盐和白胡椒粉
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煮菜干的时候，把鸡蛋打匀。加少许白胡椒粉，少许盐，加一些水，打匀
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菜干煮好放入菜叶，煮至菜叶全部变色。
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菜叶煮好后，边搅动汤，边倒入蛋液。汤煮沸就完成啦！
小贴士
1. 全程大火
2. 放入菜以后不可以盖锅盖，盖住菜叶会发黄
3. 虾米换成蘑菇也一样的，就是青菜蘑菇蛋汤了。不放虾米，直接清水烧开放青菜，最后加点麻油，就是青菜蛋汤……
2. 放入菜以后不可以盖锅盖，盖住菜叶会发黄
3. 虾米换成蘑菇也一样的，就是青菜蘑菇蛋汤了。不放虾米，直接清水烧开放青菜，最后加点麻油，就是青菜蛋汤……
