半烫面韭菜盒子

开水加入面粉中，边加边用筷子搅拌，搅拌均匀。

将酵母放入常温水中，搅拌至酵母融化。将盐和油加入面粉中，再加入酵母液，同样是边加边搅拌，然后用手揉至无干粉状态，盖保鲜膜醒30分钟。

继续揉面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒60：分钟。

在醒面期间制作馅料。
将开洋事先用水泡开，切碎。
韭菜清洗，晾干水分，切碎。
鸡蛋加盐打散，放入油锅中炒熟，切碎。
将韭菜、鸡蛋、开洋混合，加入芝麻香油，搅拌均匀。
再加入蚝油、海盐、胡椒粉，搅拌均匀。

将醒好的明天分成8份，搓圆，盖保鲜膜醒10分钟。

取一小面团，擀成圆形，放入馅料，对折面皮，封口。

捏出花边

平底锅小火加热，放入韭菜盒子，慢慢烙，一面成型后及时翻面，直至金黄色即可。