红豆花胶牛奶冻

花胶用水冲洗一遍，放入碗中铺姜片，蒸锅水烧开后放入花胶蒸10分钟，再冲洗一遍，连同姜片一起放入纯净水中，冰箱冷藏泡发，一天后拿出来把花胶内外的脏污血迹清洗干净，换水冷藏再泡一天即可。一般小炖盅放一只花胶就够了，这里多泡了几只可以放冷冻室备用。

泡发好的花胶剪碎备用，剪得较小比较容易出胶，也可以不剪那就延长炖的时间，看个人喜好

红豆提前泡发一整晚，两颗椰枣去核备用，因为减肥所以不放糖，把椰枣和桂圆当作天然代糖足够了，我这里是做两人份所以材料翻倍了，一人份两颗椰枣就行

红豆，花胶，椰枣放入炖盅，撒上一层桂花（感觉放桂花的奶冻会有一股奶茶的香味😍），加入刚好没过食材的水

隔水炖1小时⏰

然后加入牛奶，桂圆，再撒一层桂花，接着炖15分钟⏳因为有红豆，所以牛奶倒进去就成了漂亮的烟粉色~

出锅盛入自己喜欢的容器，我又在上面撒了一层桂花，特别喜欢这个香味…😂 自然冷却后封好放入冰箱冷藏5小时结冻即可~