阿胶膏(同仁堂基础配方)

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每年制作一次。

用料  

黄冰糖 125克
阿胶 250克
核桃 250克
黑芝麻 250克
黄酒 450-500克
无核干红枣 200克
枸杞 200克
桂圆肉 80克

阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法  

  1. 阿胶打粉,用黄酒提前泡1-2天

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤1
  2. 我用客家酿酒,也是甜糯米酒。

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤2
  3. 干货买现成的,芝麻已经炒熟直接可用,核桃烤箱125度烤15分钟,红枣无核剪断,桂圆肉不需要处理

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤3
  4. 冰糖微波炉1分钟,可以轻松敲碎

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤4
  5. 泡好的阿胶

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤5
  6. 小锅小火,加入碎冰糖

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤6
  7. 熬到挂旗,如图,可以下材料了。

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤7
  8. 顺序:红枣,枸杞,核桃,桂圆,最后芝麻,关火后迅速装盒。

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤8
  9. 盒子提前抹芝麻油,方便脱模。

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤9
  10. 冷后可以切片,尽快吃完。

    阿胶膏(同仁堂基础配方)的做法 步骤10

小贴士

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该菜谱发布于 2020-10-03 12:15:44
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阿胶膏(同仁堂基础配方)的答疑

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