万能卤汁
大葱 小葱 生姜 桂皮 香叶 八角 花椒、生抽 老抽 耗油 豆瓣酱 料酒 陈醋 冰糖啤酒、啤酒 清水
5 做过
顺顺妈囤菜谱
原生卤汁的制作
白糖、八角、桂皮、小干辣椒、生抽、生姜一块、花椒
0 做过
谷厨房
㊙️电饭锅版‼️酱香卤牛肉(内附卤汁保存法)🤫
牛腱子、八角、桂皮、花椒、姜、生抽、老抽、盐、香叶、黄豆酱、干辣椒、料酒(可不加)、大葱
综合评分 8.6 （七天内 1 人做过）
月半湫湫湫
卤汁保存方法
婴儿储奶袋、记号笔
1 做过
JEE
万能卤汁❗️卤的鸡腿和鹌鹑蛋绝了！巨香巨好吃！
鸡腿、鹌鹑蛋、冰糖、生抽、八角、老抽、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜、生姜
丹丹美食记
过年必备🧨万用卤汁做法，材料简单！
八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、白糖炒糖色、老抽、生抽、蚝油、盐、台北卤王、味精
NUO麻麻-青青
糖、生抽、盐、老抽、啤酒、干辣椒、小茴香、蚝油、花椒、生姜、桂皮、香叶
俗人一漂
清爽开胃【海南腌粉】，鲜香十足！
海南腌粉、白芝麻、炸花生米、黄豆芽、大蒜、鸡蛋、中筋面粉、泡打粉、开水、盐、即食酸菜、海南酸笋、香菜碎、香葱碎、牛肉干、海米、生姜、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、淀粉水、开水
菜菜美食日记
没有小米辣的卤味是没有灵魂的（万能卤汁/卤鸡脚）
鸡脚
4 做过
小喜可安
爆好吃东北版豆腐脑卤汁
内脂豆腐、胡萝卜丝、木耳、紫菜、虾皮、生抽、老抽、鸡汁或者鸡精、香菜、蒜、盐、十三香或者胡椒粉、葱丝
综合评分 8.5
冰点100度
豆腐脑卤汁
食材准备见图一
综合评分 8.0
枣林湾的小万莲
花椒、八角、桂皮、干辣椒（小尖椒）、香叶、香菇干、小茴香、孜然粒、大蒜🧄、长葱、五香粉、生抽、老抽、米林、白砂糖、水
幸福媽咪
卤鸡爪（附万能卤汁）
鸡爪、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、小茴香、八角、香叶、肉桂、大葱、洋葱、小葱、料酒、生抽、老抽
综合评分 7.7
吴-娟子
老汤·酱卤·大肘子
〖基本香料卤水制作：〗、八角、花椒、丁香、香叶、香砂仁、肉桂、陈皮、白芷、党参、清水、以上香料和水一起烧开后放置一天，充分泡出香味儿。、〖基础高汤熬制〗、猪棒骨、鸡腿、洋葱、姜、蒜头、清水、以上食材肉类焯水后洗净，加入清水和调料烧开，保持中小火滚开状态炖煮3个小时以上，至汤白肉烂骨髓融化。、熬好的乳白色高汤捞干净后可以放冰箱保存。、〖酱卤汤的制作〗、将放置一天的“香料水”和熬好的“基础高汤”混合加热、味极鲜酱油、色拉油、糖色水、冰糖、花雕酒、甜面酱、以上液体原料混合后加热烧开即可、以下重点说明肘子的处理和腌制过程
综合评分 8.2
卡卡爸的厨房
万能卤汁，豆腐泡‼️儿子说卤鞋垫都好吃
豆腐泡——380克 辣椒🌶️——2个 八角———1个 桂皮———1块 香叶———2片 生姜———5片
综合评分 7.8
蝶舞九天
卤鸡爪（超简单，一瓶卤汁就能做好啦）
鸡爪、李锦记卤水汁 、老抽、蚝油、干辣椒、姜、花椒、料酒
6 做过
彭彭姐
自己做“糟卤汁”（研发版）
米酒酒酿、花雕酒、酱油、花椒、小葱、盐、糖、食材（多样，如下图）
3 做过
黑山小不点
超简单的自制卤汁-卤牛肉
牛、花椒、干辣椒、八角、姜、香叶、桂皮、蒜、葱、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉
关于一颗栗子
6元搞定一大锅【甜辣卤汁豆干】，既能下酒还能下饭！
老豆腐/北豆腐/卤水豆腐、八角、香叶、小茴香、干辣椒、生抽、甜面酱、麦芽糖、热水、郫县豆瓣酱、十三香、花椒粉、熟白芝麻、孜然粉、食用油
豆腐脑（附卤汁做法）
黄豆、水、内脂
综合评分 8.1
嫚丽1008
臊子卤汁豆花
淀粉、生抽、木耳、香菜、盐、内脂豆腐、臊子肉
心心念念的一餐
Vlog早餐｜零失败自制鲜香卤汁豆腐脑｜早餐包
cherry包
香滑软嫩的卤汁豆腐脑
内脂豆腐、瘦猪肉、香菇、生姜、榨菜、食用油、料酒、生抽、蚝油、淀粉、香油
学做美食的兔子
兰州卤汁面(大卤面)
中筋面粉、水、盐、牛腱子或大块牛肉、牛骨若干(没有可以不放)、八角、桂皮、香叶、花椒草果、小茴香、良姜、洋葱、生姜、黄冰糖、各种蔬菜(西葫芦、菜花、木耳、土豆、胡萝卜等)、豆腐、胡椒粉、酱油、盐、大蒜、油泼辣子、水淀粉
秋末的_栗子
