南瓜奶酪华夫饼

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刚入手一个早餐机,所以做个华夫饼先,正好买的南瓜也收到了。南瓜和奶酪也是小朋友都喜欢的吧。

用料  

低筋面粉 200克
鸡蛋液 1个
15克
2克
酵母 3克
牛奶 70毫升
玉米油 20毫升
贝贝南瓜泥 50克
奶油奶酪 50克
贝贝南瓜泥(馅料) 75克
糖霜 20克

南瓜奶酪华夫饼的做法  

  1. 200克低筋面粉,15克糖,2克盐,3克酵母放入盆中,先混合下。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤1
  2. 加入蒸熟的50克南瓜泥,一个鸡蛋液。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤2
  3. 混合后倒入玉米油20毫升和牛奶,陆续加了70毫升,用筷子搅拌成絮状。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤3
  4. 揉成面团后室温发酵一小时。室温发酵是因为我这里天气比较热,如果天气冷就机器发酵。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤4
  5. 提前软化奶油奶酪,放入蒸熟放凉的南瓜泥,20克糖霜。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,南瓜奶酪馅料就准备好了。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤6
  7. 面团发酵好后取出排气。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤7
  8. 把面团滚长,相对平分成八个面剂。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤8
  9. 取一个面剂用手掌压扁,包上南瓜奶酪馅料,收拢捏合后开口处朝下。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤9
  10. 全部包好后我撒了干面粉,然后冷藏冷藏,明天早上做早点。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤10
  11. 早上用早餐机几分钟就搞定营养早餐。

    南瓜奶酪华夫饼的做法 步骤11

小贴士

馅料要少放点,不然容易挤破漏出来。当然华夫饼可以有n多种做法,下次再用面糊的方式做。
馅料的量是有多的,我准备明天做面包。
能现做现吃是最好,我是为了第二天早餐才冷藏的。
 

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该菜谱发布于 2020-09-30 07:39:01
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南瓜奶酪华夫饼的答疑

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