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抹茶全麦坚果欧包，也太好吃了吧

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咸鸭蛋Yadan的厨房  咸鸭蛋Yadan
我喜欢欧包，也喜欢抹茶，但又佛系减肥。所以我自创了这个抹茶全麦坚果欧包，太爱了太爱了！

用料  

高筋全麦面粉 200克
普通全麦面粉 100克
酵母 3克
糖 10克
盐 3克
黄油 25克
抹茶粉 8克
奶粉 30克
水 220克

抹茶全麦坚果欧包，也太好吃了吧的做法  

  1. 除黄油外的材料放厨师机和面出厚膜，然后加入10克黄油揉到7成膜，再加剩下的黄油揉出手套膜。

  2. 发酵两倍大。我用的燕子酵母，发酵用时半小时。

  3. 排气，分成100克大小的6个面继子，整形成梭子形状。

  4. 再次发酵到两倍大。

    抹茶全麦坚果欧包，也太好吃了吧的做法 步骤4

  5. 撒粉割包，烤箱预热后，上下200度20分钟。

    抹茶全麦坚果欧包，也太好吃了吧的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-09-28 23:53:33
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