花样辫子面包

牛奶里加入酵母搅拌均匀备用。

除黄油以外的面团材料包括刚才准备的牛奶酵母，放入厨师机里搅拌揉面。

揉成光滑的面团，再加入软化的黄油继续揉。

揉至扩展阶段，就是能撑开厚的薄膜。

面团滚圆盖保鲜膜室温发酵。

发酵至两倍大。

发酵完成后取出面团轻轻按压排气，平均分割成6个面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

然后开始整形，取一个面团擀成长椭圆形，卷起后搓成条状，然后用双手再慢慢搓长，搓成30厘米左右两头尖当中粗的条状。

重复步骤8完成6根条状。

3条一组，捏紧接头。

编啊编～编啊编～

像编小辫子一般，编完两头捏紧。

2条辫子面团都编好放入烤盘，每条都弯成半圆。

2条辫子面团拼到一起（如图）就像月牙形，再两头接口捏紧。

放烤箱里32度发酵至两倍大。
预热烤箱160度。面团刷一层薄薄的鸡蛋液，再撒上些白芝麻装饰。

预热好的烤箱，把面团放入烤箱中下层，160度风炉模式烤20分钟。

烤好的辫子面包拿出来凉一会，就可以撕来吃了。

切面～

把两条辫子面团也可以拼成心形🧡接口捏紧。

发酵至两倍大，面团刷一层薄薄的鸡蛋液，再摆上些杏仁片装饰。

预热烤箱160度，风炉模式烤20分钟。

美美哒