桂花酒

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桂花与酒的邂逅,一款适合女人的酒。
老规矩,重点都在最后小贴士

用料  

新鲜桂花 50克
粮食酒 1-2斤
枸杞 20粒
冰糖 若干

桂花酒的做法  

  1. 将桂花的花朵挑出备用

    桂花酒的做法 步骤1
  2. 所有材料准备好

    桂花酒的做法 步骤2
  3. 将冰糖打成粉并隔水加热一会,倒入桂花搅拌均匀后静止三小时。中途翻拌一次

    桂花酒的做法 步骤3
  4. 将枸杞桂花放入玻璃罐中再倒酒,酒多一点少一点都随意。

    桂花酒的做法 步骤4
  5. 密封保存,三个月后将桂花捞出,酒则可以继续存放,越陈越香。上图是放置一晚后的状态,后期会不定时更新酒的状态,以便记录观察。

    桂花酒的做法 步骤5

小贴士

1.干桂花会影响口感,建议用新鲜桂花
2.不要为了追求花香就给很多的量,桂花给太多反而会苦
3.如喜欢香甜口感可以多加冰糖,不建议用白糖替代,会影响口感
 

桂花酒相关分类

该菜谱发布于 2020-09-27 00:42:36
78 收藏


桂花酒的答疑

  • 爱吃草的橘猫  2021-05-09  
    0
    糖忘记加热了,和桂花不溶,可以直接酿吗?
    作者回复 2021-05-10  
    糖不用加热啊,放进去它自己会融化的
  • 小小乐燕  2020-09-30  
    0
    桂花干可以吗?
    作者回复 2020-10-02  
    可以啊,只是没有新鲜桂花好
  • 小小乐燕  2020-09-30  
    0
    粮酒就是自己酿的酒吗?还是随便哪一种白酒都可以?
    作者回复 2020-10-02  
    自己酿的粮食酒最好,其他的也可以

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