N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】

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啃着鸡爪,满嘴油香,嚼着猪蹄,满满胶原蛋白,想要那些美美的嫩肤,就来一份吧!

用料  

猪脚 300g(切块)
凤爪 200g
料酒 30g
1200g
姜片 20g
食用油 40g
老抽 5大勺
生抽 2大勺
蚝油 3大勺
冰糖 20g
2小勺
葱花 10g

N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的做法  

  1. 主锅中加入猪脚、凤爪、料酒、600g水和姜片,盖上锅盖,不要放量杯,设置:8分钟/140℃/1档(反转)焯水、烹饪完成,捞出凤爪和猪脚,洗净主锅。

    N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的做法 步骤1
  2. 加入食用油、猪脚、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐和600g水,盖上锅盖,不要放量杯,设置:40分钟/110℃/1档(反转)烧煮。

    N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的做法 步骤2
  3. 烹饪完成后,加入鸡爪,设置:22分钟/110℃/1档(反转)烧煮。烹饪结束,倒出并撒上葱花,即可趁热食用。

    N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的做法 步骤3
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小贴士

1、喜欢辣的口感可以增加小辣椒。
 
该菜谱发布于 2020-09-14 17:11:41
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