【拔丝芋头】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
拔丝菜里，比较经典的是拔丝地瓜。
但这次我想来点不一样的，所以就用了芋头来做。大家也可以试试用其他根茎类蔬菜，因为这些食材本身甜度不一样，做出来的味道也会有不同哦。
油炸过的芋头，外层有点脆，内里松软糯，口感非常的好。一块一块吃下来，不觉间就光盘了呢~
但这次我想来点不一样的，所以就用了芋头来做。大家也可以试试用其他根茎类蔬菜，因为这些食材本身甜度不一样，做出来的味道也会有不同哦。
油炸过的芋头，外层有点脆，内里松软糯，口感非常的好。一块一块吃下来，不觉间就光盘了呢~
用料
【拔丝芋头】的做法
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将1个芋头洗净后去皮切成滚刀块
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再裹上适量的淀粉
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锅中放入适量食用油，烧至6成热后，下芋头块炸10分钟左右
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捞出备用
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往锅中倒入35g清水和50g白糖，开小火煮
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煮至大泡泡变小泡泡再变成香油色
*煮糖期间不要搅拌，时不时晃动锅就好。大概用时12分钟。
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下芋头块翻炒均匀即可
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噔噔！超级好吃的拔丝芋头就做好啦~
