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红糖发糕

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超级可爱小点点的厨房  超级可爱小点点

用料  

酵母 克
无铝泡打粉 克
面粉 克

红糖发糕的做法  

  1. 红糖100
    开水255   开水化红糖水放置常温＋
    高筋粉180
    木薯粉120，酵母3克搅匀发酵2倍大

    红糖发糕的做法 步骤1

  2. 加入泡打和油脂各15克，再发酵15分钟左右，就可以上笼蒸了。

    红糖发糕的做法 步骤2

  3. 非常Q,冷却后再切，糖可以根据自己的需要增加或者减少一些

    红糖发糕的做法 步骤3

  4. 我觉得搭着酸奶吃，别有一番风味

    红糖发糕的做法 步骤4

  5. 反正就是发酵问题

    红糖发糕的做法 步骤5

上传你做的红糖发糕

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-09-10 10:06:13
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红糖发糕的答疑

  • Dosi(下厨房)
    Dosi  2020-10-05  
    0 赞
    亲爱的，给高筋面粉？若是给中筋面粉，会q弹吗？
    作者回复 2020-10-10  
    会的，本身木薯粉的口感就很弹。中筋粉只是吸水量不一样
  • Dosi(下厨房)
    Dosi  2020-10-05  
    0 赞
    油脂是什么？泡打粉还要给15克？？若是只给酵母，不给泡打粉可以的吗？
    作者回复 2020-10-10  
    只给酵母会有酸味，放点小苏打也可以
  • 格拉美朵(下厨房)
    格拉美朵  2020-09-10  
    0 赞
    高筋面粉可以吗
    作者回复 2020-09-10  
    可以，口感更弹

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