四个椰子 🥥鸡

Name: 四个椰子 🥥鸡
Ingredients: 3个椰子; 半只文昌鸡; 一把沙姜; 100g金桔柠檬; 一把小米辣; 一把香菜; 适量葱花; 适量海鲜酱油; 1勺蚝油; 一盒竹笙; 半盒豆腐; 1/4个荔浦芋头; 8片有机白菜; 8只活鲍

0 人做过这道菜

强大的盒马让我在家躺着也能一小时内买齐椰子鸡的所有配料，万能下厨房更是让我半小时就掌握了制作椰子鸡的要领。互联网时代万岁！

我这锅因为贪吃放了足足四个椰子，当时吃着爽，饭后火葬场...油脂太高了真的不好消化...所以下面配方改成三个，希望大家吃得健康吃得快乐～

用料

鸡肉泡除血水，放姜片料酒飞水过凉备用。
鲜竹笙花清洗取缔切段备用。
锅内放1/3饮用水，加入处理好的鸡块和竹笙，2个椰子肉切条，一起煮10分钟。

清水煮鸡的时候将2个椰子水和1个椰肉放料理机打均，打好后（如不喜欢浮沫可以过滤）直接倒入锅中继续煮沸。煮沸五分钟后加一勺盐，关火准备上桌。

还剩一个椰子水，可以这个环节就加入或者下一轮加汤用。
期间准备蘸料：小米辣切圈，沙姜打碎，香菜葱花适量，倒入海鲜酱油，挤入小柠檬汁儿。
先喝一口汤，感觉灵魂都升华了，再夹鸡肉蘸料。人间太值得！
北京的盒马能迅速配齐这一碗调料，尤其是沙姜，感谢马爸爸！！
肉吃得差不多了，没有电磁炉所以锅子端回厨房煮鲍鱼啦。
杀好后切片，烫一下就能吃。
再下些白菜豆腐芋头，滚三五分钟端回来继续吃！
真的好幸福！