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『主』开花烤馍

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灰发飞的厨房  灰发飞
4个/6个 量

用料  

面粉(普通) 500克
温牛奶 180克
绵白糖 55克
玉米油 15克
酵母 5克
鸡蛋 1个

『主』开花烤馍的做法  

  1. 所有食材混合均匀，揉成面团，温水中醒发40分钟

    『主』开花烤馍的做法 步骤1

  2. ☞取出/揉搓排气5分钟，分出4个面剂

    ☞将每个面剂，深划3刀(别断底)，微微收拢，倒扣/盖上保鲜膜，松弛10分钟

    『主』开花烤馍的做法 步骤2

  3. ☞蒸锅提前烧开水

    ☞平底锅 刷层油(薄)/预热，花面朝下，小火/煎至金黄(2-3分钟)

    ☞取出/立刻放入蒸锅(花面朝上)，大火蒸20分钟，关火/焖3分钟

    『主』开花烤馍的做法 步骤3

小贴士

煎单面(花面)即可，不刷油也可

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该菜谱发布于 2020-09-06 05:43:59
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