登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 『糕』脆皮红薯条

『糕』脆皮红薯条

7.6 综合评分
14 人做过这道菜
收藏
灰发飞的厨房  灰发飞
20条

用料  

红薯(去皮) 300克
糯米粉 100克
白糖 25克
鸡蛋 1个
面包糠 适量

『糕』脆皮红薯条的做法  

  1. 红薯 去皮/切片，凉水上锅，水开蒸15分钟

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤1

  2. ☞红薯压成泥，放白糖25克，糯米粉100克，搅成絮状，揉成面团

    ☞取出面团，搓成长条，切2cm宽的面剂，搓成小长条(手指大小)

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤2


  3. ☞将红薯条依次裹上 鸡蛋液-面包糠，全部裹好备用

    ☞锅中多倒油，油温4成热(刚要冒小泡)，转中小火，下入红薯条，炸至金黄/漂起(3分钟) ，控油即可

    ♣可搭配炼乳

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

全部15个作品

上传你做的『糕』脆皮红薯条

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-10-07 08:25:32
1532 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者灰发飞的其他菜谱

『糕』酸奶蒸蛋糕

『糕』酸奶蒸蛋糕

灰发飞      273 做过
『素』鲜虾冬瓜盅

『素』鲜虾冬瓜盅

灰发飞      31 做过
『素』炒宽粉

『素』炒宽粉

灰发飞      24 做过
『素』酸菜粉

『素』酸菜粉

灰发飞      24 做过
『糕』炸鲜奶

『糕』炸鲜奶

灰发飞      3 做过
『糕』红薯丸子

『糕』红薯丸子

灰发飞      16 做过
『荤』清蒸巴沙鱼

『荤』清蒸巴沙鱼

灰发飞      12 做过
『素』糖醋鸡蛋

『素』糖醋鸡蛋

灰发飞      12 做过

『糕』脆皮红薯条的答疑

  • fo云果(下厨房)
    fo云果  2020-02-15  
    0 赞
    请问为什么我炸的面包糠都快糊了，里边糯米粉还没熟

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负