百香果曲奇-酸酸甜甜就是我

4 人做过这道菜
我真的好久好久没做过曲奇了,老妈在旁边说看来她有零食吃了~
冰箱里剩下两个百香果,干脆一起加进去,最好的曲奇酸甜别有一番风味。来~跟我唱“喜欢酸的甜这就是真的我,每一天对于我都非常新鲜

我挑剔的味觉,有最独特的区别”
完,暴露年纪了!

用料  

低粉 100克
黄油 70克
百香果 2个
细砂糖 70克
1克
杏仁粉 20克

百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法  

  1. 准备需要的材料

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤1
  2. 百香果过滤掉籽,留着果汁,籽还可以泡一杯水,没必要浪费。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤2
  3. 取过滤好的百香果汁20克和糖一起放进奶锅,加热到糖融化,关火即可。晾凉,晾凉,晾凉,重要的事情说三遍。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤3
  4. 黄油室温软化后,倒入百香果糖浆(必须冷却后的)少量多次的加入,每一次都要黄油打发的完全吸收再加入下一次。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤4
  5. 直到黄油打发到光滑膨胀呈现白色状态。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤5
  6. 杏仁粉,盐,低粉一起过筛,加入到黄油糊里。翻拌均匀。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤6
  7. 曲奇糊可以用裱花袋和裱花嘴挤出,也可以像我省事选择曲奇枪。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度,我的烤箱需要12分钟,因为烤箱脾气不同,根据以往情况酌情设置。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤8
  9. 曲奇在烤箱里的样子真美。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤9
  10. 烤好的曲奇花纹立体,酥脆香甜就是完美。

    百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

百香果曲奇-酸酸甜甜就是我相关分类

该菜谱发布于 2020-09-05 11:25:12
2605 收藏


百香果曲奇-酸酸甜甜就是我的答疑

  • 阳小乐  2020-11-09  
    4
    糖可以减到40克,黄油80克,会更好。
    作者回复 2020-11-09  
    能不胡说八道吗,糖量多是因为百香果的加入,不然太酸了懂不?如果觉得自己很厉害可以自己去出食谱的,下厨房鼓励新人出食谱,慢走不送!
  • 思闻呀  2021-09-22  
    0
    小姐姐的食谱我做了好几个,真的很棒。
    作者回复 2021-09-23  
    谢谢亲爱的喜欢~
  • 朵了个喵的小傲娇  2020-11-08  
    0
    楼主 你材料写的70克糖 但是方子里面只用了20  哪个为准??
  • 洛小爬  2020-09-13  
    0
    请问两个百香果酱大概是多少克?我买的是百香果汁
    作者回复 2020-09-13  
    20
  • YOLANDAcc  2020-09-10  
    0
    求一下这是哪个品牌的曲奇枪
    作者回复 2020-09-10  
    学厨
  • 娜娜还是那个nana  2020-09-10  
    0
    请问主图这个花纹也是用曲奇枪打出来的吗?
    作者回复 2020-09-10  
  • 恨而逢君晚  2020-09-08  
    0
    你好请问没有杏仁粉的话可以用什么代替吗
    作者回复 2020-09-08  
    等量低粉
  • 绝了薇子_  2020-09-08  
    0
    您好,我想请问一下,封面图这种尺寸的照片是怎么上传的呀?不是只能显示正方形的图吗?
    作者回复 2020-09-08  
    早就能显示竖图了。
  • Honey浩  2020-09-05  
    0
    什么牌子的烤箱?
    作者回复 2020-09-05  
    柏翠k55

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