全家都爱吃的开胃菜：糖醋脆鸡柳
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食语集
糖醋脆鸡柳，接近糖醋里脊的做法，鸡柳条状，便于食用，口感更脆。酸酸甜甜的糖醋汁，让人食欲大开，全家人都很喜欢的一道菜，家里的宝宝更爱吃饭啦！原材料也简单，家里都好做，又是一道快手美味。
用料
全家都爱吃的开胃菜：糖醋脆鸡柳的做法
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鸡胸肉，改刀切成粗条。
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生姜切末
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大蒜切末
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取盆，倒入生粉，加入适量清水。
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搅和成浓浆
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放入切好的鸡条，用手抓匀，充分裹浆，待用。
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炒锅入宽油，烧至六成热，约180度，下入挂好浆的鸡柳。
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炸至变脆微黄。控油捞出。
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待锅里的油温回升，再次放入鸡柳复炸，这样就更加的酥脆啦。
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炸至金黄酥脆，控油捞出待用。
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锅留少许底油，加入姜末煸香，加入番茄酱少许，煸出红油。
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烹入醋
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加入和醋同等量的白糖。
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加入适量的水，烧煮成糖醋汁。
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加入少许盐，水淀粉勾芡收汁。
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成诱人的糖醋酸甜浓汁
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下入炸好的鸡柳。
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快速翻炒，裹匀糖醋汁，即成。
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装盘。
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撒入芝麻，增香。
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美味完成
