蜂蜜脆皮面包

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脆香甜松软,

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
3克
鸡蛋蛋白 30克
30克克
牛奶冷藏一夜 80克
淡奶油 70克
奶粉 15克
黄油 10克

蜂蜜脆皮面包的做法  

  1. 面团部份,除盐和黄油以外,全部入主锅30秒速度3---6

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤1
  2. 加入盐3克揉面2分钟

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油继续揉面4分钟,拆锅取出面团滚圆,醒发2倍大

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤3
  4. 醒发好的面团分成8份,像擀吐司一样后卷起对切

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤4
  5. 外皮部份:黄油20克,白芝麻25克,白糖25克,烤盘里刷一层油
    整型好的面团,放混合好的芝麻里滚一圈,放入烤盘我是28×28
    等待二次醒发

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热,放入烤箱190度上下烤25分钟

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤6
  7. 香喷喷的脆皮面包出炉,刷上蜂蜜水,蜂蜜15克,温水10克,冷却即可享受

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤7
  8. 好吃的蜂蜜脆皮面包来了哦

    蜂蜜脆皮面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-08-24 02:15:08
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