咸肉豆角饭
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人做过这道菜
思琦_宇妈妈
夏天的厨房太热，每天又不知吃什么好，突然想起小时吃的豆角饭，大约2o年没吃过了，吃上饭满满的却是回忆
用料
咸肉豆角饭的做法
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准备一块有肥有瘦的肉提前2小时把瘦肉部份切成小丁，放少许盐进行腌制。
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把肥肉部切成小块，准备炼出猪肉。
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生姜切丝或小丁都可(不吃生姜的建议切丝大一点)
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长豆角切成1cm以下的小段
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米洗净放放适量水(和平时做米饭时米差不多即可)电饭锅按煮饭键开始煮饭
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锅倒少许油(尽量不要花生油)把生姜肥肉放锅中开始炼油
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把肥肉中油都炼出后，把油渣和生姜捞出(吃生姜和肥肉的可炼嫩一点就放在锅中)
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把腌制了2小时的肉放入锅中翻炒
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倒入少许生抽继续翻炒
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倒入切好的长豆角断生
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炒好的豆角备用
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电饭冒气孔冒气时打开电饭锅把刚炒好的豆角肉倒入饭上面(这时可以翻拌也可以不翻拌)弄平即可，合上盖继续闷煮，直到提示饭好为止。
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饭好后打开盖翻拌使饭和角均匀
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香喷喷的饭我可以吃2碗，大人孩子都爱
小贴士
这饭简单好吃，省时省力，盐不能放太多，生抽也不要太多，因我家不吃鸡精味精类调料，吃的也可适量放一点。
