黑芝麻软欧包儿
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人做过这道菜
小黑人峥
浓郁的黑芝麻香味儿加上枸杞和核桃仁，可谓是一款乌发健脑养生合集包儿😏
用料
黑芝麻软欧包儿的做法
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将除了盐以为的全部材料混合，厨师机揉面至起劲度，最后放入枸杞，核桃仁搅拌均匀。面团上盖上保鲜膜，冰箱冷藏低温发酵5小时。取出后回温至室温，继续发酵一小时左右，用手指按压面团不会弹即可。第一次发酵时间可以自由掌握，我是早晨揉好面，冷藏至下午是再烤面包。如果你头一天晚上揉好面第二天再烤也OK的。
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将面团分割成若干份。
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然后把分割好的面团揉成团，静置15分钟。
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面团擀成饼，揉捏成橄榄状，如图所示。
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挤压好边缘，将面团揉成两头尖尖。
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放在室温25度发酵1小时，面团膨胀1倍大。
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撒干面粉割包。
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烤箱上下火160度，烤25分钟，记得烤箱下层放一个水盘增加湿度。
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香喷喷出炉效果。😋
小贴士
由于芝麻粉油分很大，所以此款软欧包无需格外添加黄油。不然热量太高了，吃起来更是罪恶滔天🤦♀️
因为我不喜欢吃糖所以配方里糖份比较少，建议大家适当加糖，味道会更好！
因为我不喜欢吃糖所以配方里糖份比较少，建议大家适当加糖，味道会更好！
