香煎山药饼
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北国风-6
香煎山药饼营养、美味、可口。做起来非常简单，10分钟左右搞定。
用料
香煎山药饼的做法
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准备铁棍山药少半根（约100克），鸡蛋1个，胡萝卜1/5个（30克），香葱3根，面粉30克。
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山药、胡萝卜分别插丝、香葱切成末放入碗中，鸡蛋打散。
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鸡蛋加入山药碗中，加入盐、鸡精少许。
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加入面粉。
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用手抓匀。
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团成三个小团。
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起锅中火烧油，油盖过锅底。锅微热时，加入山药团。
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用小铲压薄一些。
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两面煎至金黄色出锅。
小贴士
1. 注意火候不能大火，以免“外糊内生”。
2. 山药处理时建议戴一次性手套，以免山药液刺激皮肤发痒。
3. 胡萝卜主要是配色，没有不加也可以。
4. 除了盐调味之外，其他调味料可以根据喜好增减。
2. 山药处理时建议戴一次性手套，以免山药液刺激皮肤发痒。
3. 胡萝卜主要是配色，没有不加也可以。
4. 除了盐调味之外，其他调味料可以根据喜好增减。
