海鲜菇鸡蛋汤
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人做过这道菜
tangyi123123
这是来厦门才学的一道汤，家常菜，家的味道。
用料
海鲜菇鸡蛋汤的做法
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买来的海鲜菇，洗三遍，去掉头有脏东西的。清洗一下，别太用力，容易折断。
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我喜欢斜切，本来想剥丝的，想想还是切断好。
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切点葱花备用
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鸡蛋打散
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家里看什么锅，铁锅就先热油再煎，不粘锅可以冷油下鸡蛋，这样营养更不容易被破坏。
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鸡蛋煎至两面均黄，有点焦味最好。
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放入海鲜菇，翻炒一下。
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盖上盖子焖煮，煮出汤汁。
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放点食盐味精，更有味道，煮的多了，盛出一些当菜吃，上面撒点葱花完美。
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最好是加开水这样的烫比较鲜白。
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煮好，再适当加点盐就好，最好盛出来加葱花，体香。
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出锅啦
小贴士
海鲜菇这个时候是最好的，买的时候要稍微挑一下，中等最好。
